これから何回かに分けて、自分のことについて書こうと思います。
まずは、
焼きいも農家って何者？
について、あらためて説明しますね。
焼き芋に特化したサツマイモの栽培ををして、
冬は自ら栽培したサツマイモを焼き芋にして販売する
というビジネスです。
最近はやりの「農業の六次産業化」ともいえるかもしれません。
- サツマイモの生産 →（一次）
- 焼き芋に加工 →（二次）
- 店舗、通信販売 →（三次）
これらを合計して「六次」というわけですね。
私は2009年に、半導体メーカーのエンジニアという職を辞め、農業を始めました。
農業を始めるにあたって
できるだけ最後の最後、お客様の口に入るところまでを手がけたい
という事を考えていました。
それがこの「焼きいも農家」という形だったのです。
