入院中の食事

入院中の楽しみは、やっぱり三度の食事でした。規則正しく、栄養を管理された食事をしたためか、見舞いにきた妻からは「入院前よりも顔色が良くなっている」と言われたほどです（苦笑）　どんな食事だったか、ご紹介します。

今回は写真多めですよ。

食事の時間
食事のメニュー
変わりだねメニュー
栄養の管理
で、結局味はどうだったの？

食事の時間

食事の時間は、ほぼ毎日決まっていました：

朝食……8時ごろ
昼食……12時30分ごろ
夕食……18時ごろ

正確に言うと、私のいた部屋に配膳される時間がこれくらいでして、部屋によってはこれよりも早まったり、遅くなったりします。二回目の手術の前後数日間は、二つ隣の個室に移動したのですが、いつもの時間が過ぎてもなかなか配膳されなかったので、ナースコールをしてしまいました。食欲がなせる業ですが、「もうすぐきますよ」と看護師さんから言われたときはちょっと恥ずかしかったです（笑）

ただ、これは私に限ったことではなく、何かの理由で配膳が10分程度遅くなった時があって、ちょっと部屋がざわつきましたよ。

食事のメニュー

食事のメニューは、大まかには一か月のローテーションでした。一回目の入院の時には、二か月半いましたので、だんだん「今日あたりこれが出る」というのがわかってきました。二回目の入院でも、予想通りの場合もありましたが、ちょっと変わってるメニューもありました。春先と梅雨時期ですと、手に入る食材が変わるからだと思います。

朝・昼・夕で食事のカロリーは違いがあります。昼が一番カロリーが高く、夕食、朝食の順になります。

朝食はカロリーも低いためか、メニューはかなりシンプルなものでした。ご飯＋味噌汁＋付け合わせ二品＋牛乳です。この付け合わせがなかなかでして、たい味噌、練り梅、納豆、ゆで卵、温泉卵、味付け海苔、おひたし、漬物あたりから二品です。一度、「大根おろしとツナをあえたもの」に「練り梅」という日がありまして、一瞬どうしようかと思ったのですが、この大根おろし和えに練り梅を混ぜて、ご飯に載せて食べたら意外といけました。

ある日の朝食。ご飯の上に載っているのが「たいみそ」

また、朝食には必ず牛乳がつきます。私はこの朝の牛乳でお腹が緩くなってしまうようで、看護師さんに話して途中からヨーグルトに変えました。豆乳に変えてもらうこともできるという話でしたが、豆乳が苦手だったのでヨーグルトにしてもらいました。

昼食はかなりバラエティーに富んでます。ご飯＋おかず＋味噌汁＋デザート、という日がほとんどですが、カレーライスがでたり、月に一回は麺類の日、パン＋シチューの日もありました。カレーライスは中辛くらいで、自宅では甘口になれている身としてはちょっと辛かったです。初めてそばが出た日には「攻めてるなー」と思いましたが、いざ食べ終わると若干物足りない感じもありました。

カレーは中辛でした

麺はビミョーでした。味は悪く無かったですが、食感と量が……

パンとシチューは満足度高かったです

夕食はご飯＋おかず＋デザートでした。おかずはさつま揚げ、コロッケ、みたいな日もあれば、刺身が出ることもあったり、たまに「ちらし寿司」も出たり、結構バリエーションがありました。

刺身が出る日もありました

ちらし寿司に茶碗蒸しです。デザートはゼリー

昼食、夕食のデザートはたいてい果物です。これも時にはメロンが出たりして、かなり豪華だと思いました。ゼリーや寒天がデザートになることもありました。

変わりだねメニュー

月に一回かならずあるのが「地産地消の日」で、宮崎県産の食材を使っている、という事になっていました。私は二回経験しましたが、どちらも「チキン南蛮」がメニューでした。

地産地消の日

また、「こどもの日」、「春分の日」にはおやつがついてきました。「今日は何の日です」というちょっとした紙が嬉しかったりして……病院って刺激が少ないですからね。

春分の日には「ぼたもち」がついてきました

そして、毎週水曜日～金曜日の朝食、昼食では「特別メニュー」というのを選択できます。これは毎週月曜日の昼食時にメニュー表と選択用紙が配られ、選択用紙にチェックマークを付けて昼食の下膳の時に提出します。

特別メニューは、朝食の場合「ご飯＋味噌汁」→「パン＋スープ」にしたり、昼食の場合「焼きそば」や「スパゲッティー」などを選べます。ただ、一食の料金が25円プラスになるし、メニューによっては多分足りないと思ったので、選択することはほとんどありませんでした。一回目の入院時に昼食を「天丼」に、二回目の入院時に朝食を「パン」にしました。

昼特別メニューの天丼

朝特別メニューのパンとトマトスープ、ソーセージのソテー

栄養の管理

病院の食事は、必要なエネルギーでいくつかの段階に分かれています。エネルギーの低い順から：

基本食１……1600kcal　タンパク質60g
基本食２……1800kcal　タンパク質65g
基本食３……2000kcal　タンパク質70g
基本食４……2300kcal　タンパク質90g

となっています。※これとは別に、「経口流動食」というのもあるようですが、私は基本食でした。

私の場合、一回目の入院では初めの三食は「基本食１」でしたが、すぐに「基本食４」になり、途中から昼ごはんに低脂肪乳までつくようになりました。「お腹が緩くなるから牛乳をヨーグルトに変えて欲しい」といった直後から低脂肪乳がついてきたので、正直「なんで？」と思ってたのですが、理由はよくわかりません。

ただ、入院一か月から、毎週火曜日の朝に採血（！←超苦手）がありまして、おそらくそれで栄養状態を確認してたのではないかと思います。

ところが、二回目の入院ではこれまたなぜか「基本食２」になってまして、正直お腹が減りました。退院する前日になってようやく管理栄養士さんがやってきまして「食べられていますか？」と聞かれたので「足りません。前回の入院時には基本食４だったのですが」と答えたら、そこから「基本食４」になりました。これも多分、入院二週間前に受けた術前検査の採血で栄養状態が良かった（朝食を食べた後だったから）からではないかと推測してます。※まったく見当はずれかもしれません。